【パパッとパパごはん】俺のトマトソースDEあさりの白ワイン蒸し

「トマトソースと言ったらパスタ、トマトソースと言ったらパスタ」という意識にとらわれすぎて、まったく料理が思いつかなかったのだけれど、ふと、スーパーで彼女に出会ったことで、ひらいめてしまったのです……。そう、今回の主役は「あさり」ちゃん。普段ならば酒蒸しですが、ここは白ワインで蒸してみようと思った瞬間、思わずヨダレがたれそうになったのはここだけの話。

開かぬなら、優しく蒸すよ、あさりちゃん!

俺のトマトソースレシピお初の方は、まずはコチラを!

☆最近のあさりちゃんは砂抜き済みが多かったりする☆

【材料】

・あさり……1パック
※砂抜きって意外と難しかったりします。ちゃんとやっているのに、まったく顔を出さないコがたくさんいて……
俺のトマトソース……適量
※写真に写ってるくらいいれました
・オリーブオイル……適量
※必須ですね、オリーブオイルさんは
・にんにく……1片
※香りづけとして登場いただいた
・白ワイン……適量
※回しかける瞬間の男らしさといったら!

【作り方】

1.あさりを軽く水で洗う。←砂抜きしていない場合は、早めに対処しておきましょう!

2.にんにくは皮をむいてみじん切りする。←にんにくをみじん切りするのは結構好き

3.フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、にんにくをいれて香りがたってくるまで炒める。←オリーブオイルでにんにくを焼いている瞬間、好きです

4.にんにくの香りがたったらすかさずあさりを投入する←ここからは秒で動け!

5.4に白ワインを回しかける。←このあとも秒で!

6.5にすかさずふたをして蒸す。←プロセス4~6までは秒で! って、くどい!?

7.あさりの殻が開かれてきたらふたをとる。←パカパカ開いていく様子で一杯呑れる

8.7に俺のトマトソースを投下する。←よっ! 千両役者!!

9.トマトソースをしっかりまぜて完成!←「ヤバイ! コレは間違いない!!」と叫んだよ、キッチンで

【ちなみに……】この料理をそのまま皿に盛っただけでは見栄えがインスタじゃないかもなので(笑)、目の前で勢いよくとんがってた豆苗ちゃんにも登場して頂くことにした。2回目の収穫ですが、伸び放題で、出番をいまかいまかと心待ちにしていたようで!

【白ワイン】かわいらしいあさりちゃんを美味しく仕上げて頂くために、「白ワインの女王」と称されるシャルドネクイーンを召喚。コレ、ちょうどいいサイズ感で赤と白が売られているので、ちょこちょこ買っているワインなんです。

どーーーーーん。

実食→見た目よね、この見た目で美味しくないはずないじゃない!? 正直、このトマトソースシリーズで、最もやってやった感の強い1品です! コレはぜひ!!
補足→子どもたちが土曜授業に行っている最中に、夫婦でのランチタイムに作ってみたので、子どもたちは食べてません(笑)。もちろん、奥さんも感嘆! その後、彼女から素晴らしい提案が……。
特典→そう、この料理はここからさらに進化を遂げることができるのです!

からーのーーー! まさかのアレンジレシピ!!

1.「俺のトマトソースDEあさりの白ワイン蒸し」をフライパンに戻して火にかけて温める。←完成カットを撮影したあとに戻しました(笑)。

2.1にゆでたパスタを投入する。←そう! あの完成写真見たら、「コレ、パスタと絡めたら最強なんじゃね?」ということになり、うっかりアレンジスパゲティ!

どどどどどーーーーーん。

俺のトマトソースあさりの白ワイン蒸しパスタ!

美しい!

これぞ、恋するパスタ!!

「サイゼリヤに勝った!」

と、思わず叫んだよ、俺(笑)。

☆シメのパパ言☆

ある日、白ワインの女王様とお出かけしたあさりちゃん。
2人で仲良くトマトソースの海で泳いでいたら、
まさかのアルデンテなパスタさんと出会ってしまい……。

「はっ! これが恋!?」って思ったんだってさ!

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